Tal i com ja sabeu una setmana busquem receptes, consells culinaris, fem el bloc, retoquem les fotos, ... des del Punt Òmnia Eudald Graells i la següent anem a la cuina que hi ha al centre cívic la Devesa del Pla a cuinar. Dijous passat ens va tocar cuinar, que per cert, ens encanta!
La recepta que vam escollir va ser....
Quiche Lorraine
ingredients per 6 persones:
1 massa full ( compra feta )
1 llauna de tonyina
300 ml de nata
3 ous molt grans ( XL ) o 4 ous grans ( L)
100 grams de formatge de emmental .
Nou Moscada , Pebre Negre i Sal
Nou Moscada , Pebre Negre i Sal
I com es fa?
El primer serà folrar el motlle de la massa de
full i enfornar durant 15 min. a 190ºC
amb calor al forn amunt i avall. Per tal que no s’infli cal punxar la masa amb
una forquilla.
Mentre enfornes la massa agafa una cassola i afegeix la tonyina .
Mentre la tonyina pren color agafa els ous i bat-los en un bol amb un terç d' una cullera petita amb sal , diverses voltes de molinet de pebre i amb una mica de nou moscada ( com la punta d 'un ganivet més o menys ) .
Quan la tonyina estigui una mica daurada ( no cal posar-la cruixent , només que agafi color ) afegeix la nata , els ous batuts i si vols afegeix també el formatge ratllat . Remou fins que tot estigui ben barrejat i el formatge estigui ben fos. Després s’aparta del foc .
Quan la massa estigui a punt treu del forn i puja la temperatura d’aquest a 200 º C. Deixa refreda una mica la base de la quiche ( uns 5 minuts ) i després aboca la barreja a sobre. Ara només queda ficar la quiche al forn i deixar a 200 º C ( dalt i baix) durant 22 o 24 minuts ( fins que estigui ben daurada com a la foto ) . Després treu el teu quiche lorraine del forn.
I A MENJAR !!!
