Viva Mèxico: FAJITAS!!

L'últim dimecres de cuina vam cuinar Fajitas. L'Arling és de Hondures i ens va dir que allà també les fan però vam seguir una recepta Mexicana que haviem trobat.

Vam fer servir aquests ingredients:


Per a les fajitas:
 
2 pit de pollastre gran
1 ceba mitjana
1 pebrot  vermell
1 pastanaga  
1 tomàquet
Oli 
Sal, pebre

1 paquet de truites de blat
 
Per al guacamole:
 
1 alvocat petit
Mitg Tomàquet
Mitja llimona
Una mica de sal

Preparació del guacamole: 

 
Obre l'alvocat, treu-li la pell i trosseja'l. Posa-ho en un recipient profund i xafa'l  fins a fer puré (que no quedi massa fi). Talla la tomàquet a trossets petits i barrejo amb aquest puré.  Agrega un raig de llimona i una mica de sal. Barreja bé i reserva.

 
Preparació fajitas:

 
Primer pica la ceba, el pebrot vermell, el tomàquet i la pastanaga i poseu a sofregir. Quan ja estigui ros poseu-hi el pollastre també a tires (salpebrar prèviament). 

 
Quan estigui llest només cal que muntis  la Fajita: 1 truita de blat, una cullerada de Guacamole i dues cullerades de verdura amb pollastre. Enrollar i menjar!

 

BON PROFIT!!