Ens vam decidir per un pastís ben dolç: de xocolata i farcit de melmelada de maduixa. Una recepta senzilla i ràpida.
Ingredients:
1 tableta (250 g) de Xocolata Negre
130 g de sucre
90 g d'ametlles mòltes
90 g de farina
6 ous
130 g de mantega + 10 g per al motlle
sal
I que cal fer?
Preescalfar el forn A180 ° C.
Barrejar la farina i ametlles mòltes. Separar els rovells de les clares d'ou. Fondre la xocolata al bany maria o al microones.
Barrejar enèrgicament la meitat del sucre i la mantega estovada, a poc a poc afegir els rovells d'ou. Afegir la xocolata fosa i finalment la barreja de farina i les ametlles.
Batre les clares a punt de neu amb una mica de sal i el sucre restant. Afegir-lo a la barreja anterior, amb moviments suaus.
Abocar en un motlle prèviament greixat i coure al forn uns 25 minuts aproximadament
Partir per la meitat i posar una capa de melmelada de fruits vermells o gerd.
SEGUR QUE US LLEPEU ELS DITS!!!
