Per fer-los vam adaptar una mica la recepta al nostre gust ja que consideràvem que a tots hi posaven massa sucre.
Per fer-los vam utilitzar:
Massa base
400 grams de farina d'ametlla
300 grams de sucre
200 grams de patata
Gustos
100 grams de coco
50 grams de xocolata en pols
Crocant d'ametlla
Canyella
1 0u (clara per ajudar a arrebossar i el rovell per pintar-los)
El primer que va fer va ser Bullir la patata amb pell. Seguidament escórrer i fer un puré molt espès. Deixar referendar.
Després amb l'ametlla, el sucre, la patata fer una pasta que quedi lligada tot treballant-la amb les mans. Aquesta massa es la base per a fer tots els panellets.
Vam fer boletes amb la base mare i seguidament les vam passar per la clara d'ou i les vam arrebossar amb el crocant d'ametlla i els vam pintar amb el rovell de l'ou.
Coco:
Vam barrejar els 100 grams de coco amb la base mare i seguidament vam formar piràmides que vam pintar amb el rovell de l'ou.
Xocolata:
Vam barrejar els la xocolata en pols amb la base mare i seguidament vam formar boletes que vam pintar amb el rovell de l'ou.
Canyella:
La base mare la vam espolvorar amb canyella seguidament vam fer diferents formes.
Quan els vam tenir a punt i prèviament amb el forn escalfat els varem coure entre 6-8 minutets a 220-230º graus, només en mode grill (part superior).
Ja sabeu que cada forn és un mon. Per tant, la millor regla és vigilar-los fins que siguin daurats.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada